判斷題

維生素A對酸、熱、堿穩(wěn)定，但易被氧化破壞。

答案：正確

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通常情況下，由各種體力活動(dòng)所消耗的能量約占人體總能量消耗的15％～30％。

答案：正確

纖維素、木質(zhì)素和樹膠都屬于膳食纖維。

答案：正確