以下對蛋白質的生物價描述正確的是（）

油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結果使油脂產生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現象，叫做油脂的熱變性。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

具有抗氧化性的植物化學物有（）

蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

體內水的排出有幾種形式（）