以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）

對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。