單項(xiàng)選擇題

單一點(diǎn)心成本計(jì)算的方法，是先求出單位產(chǎn)品中耗用的各種原料成本逐一相加，得出（），即先總后分法。

A.主料成本
B.點(diǎn)心成本
C.輔料成本
D.單位產(chǎn)品的成本

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單項(xiàng)選擇題

單一點(diǎn)心的成本是指單一點(diǎn)心所用的各種主料、配料和（）的成本之和。

A.調(diào)料
B.原料
C.輔料
D.調(diào)味品

單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)心餡心所用的原料的凈料成本與餡心所用（）之和，即是點(diǎn)心餡的成本。

A.調(diào)味料的成本
B.原料的總成本
C.輔料成本
D.主料成本