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問答題
【論述題】論述園藝產(chǎn)品貯藏加工安全控制的原則與技術(shù)。
答案:
1.原則:鏈盡可能充分利用預(yù)防原則,最大幅度降低園藝產(chǎn)品貯藏加工的風(fēng)險(xiǎn);對(duì)“從農(nóng)田到餐桌”鏈條的...
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問答題
【論述題】哪些采前因素會(huì)影響園藝產(chǎn)品的貯藏品質(zhì)?如何影響?
答案:
產(chǎn)品本身因素:
1.種類與品種:不同種類的果實(shí)耐貯性不同;不同品種的果實(shí)耐貯...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】果實(shí)催熟的條件是什么?
答案:
果實(shí)催熟的條件是氣密性良好的環(huán)境、21-25度的溫度、90%左右的RH。
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