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問答題
【簡答題】
球狀蛋白質在pH7的水溶液中折疊成一定空間構象。這時通常非極性氨基酸殘基側鏈位于分子內部形成疏水核，極性氨基酸殘基位于分子表面形成親水面。問：
⑴Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸側鏈位于分子內部？哪些氨基酸側鏈位于分子外部？
⑵Ser、Thr、Asn和Gln雖然是極性氨基酸，但它們常常位于球狀蛋白質的分子內部，為什么？
答案：
⑴Val、Pro、Phe和Ile是非極性氨基酸，它們的側鏈一般位于分子的內部。Asp、Lys、His是極性氨基酸，它們的...
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問答題
【簡答題】某蛋白質多肽鏈有一些區(qū)段為α-螺旋構象，另一些區(qū)段為β-折疊構象，該蛋白質分子量為240Kda，多肽外形總長為5.06×10-5cm，計算多肽鏈中α-螺旋構象占分子長度的百分之多少？
答案：
一般來講氨基酸殘基的平均分子量為120Da，此蛋白質的分子量為240000Da，所以氨基酸殘基數為240000/120=...
問答題
【簡答題】把Ser、Ile、Glu、Ala的混合物在含有正丁醇、水和乙酸的溶劑系統(tǒng)中進行單向紙層析，請寫出層析的快慢順序。
答案：
一般紙層析是根據物質的極性或親水性的大小來進行分離的。這幾種氨基酸的極性大小順序為Glu>Ser>Ala>Ile，所以它...
