葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。

李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實香味，色澤深厚，單寧豐富，結構感強。

清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是（）

明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進入低速發(fā)展時期。

蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。

葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。

北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。

宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。