單項選擇題在葡萄酒品嘗詞匯中，“bouquet”這個單詞的意思是：（）
A.口腔中的感受到的所有的味道
B.葡萄酒顏色之間的細微差別
C.葡萄酒中的所有香味
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1.單項選擇題被古希臘人命名為“Oenotria”（掌握了葡萄種植規(guī)律的國家），這個國家今天是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，它是哪個國家？
A.法國
B.西班牙
C.意大利
3.單項選擇題16世紀時期，西班牙移民在南美洲定居時，西班牙國會頒布的法令是：（）
A.每個移民在自己的領(lǐng)地上要讓每個奴隸每年種植10棵葡萄樹
B.每殺死一個印第安納原住民，每個移民都可以得到一個像木桶的葡萄酒
C.每十個移民中的一個要成為葡萄酒農(nóng)
4.單項選擇題在葡萄酒的釀造過程中，酵母起到了什么作用？
A.它讓葡萄汁液膨脹
B.它能將糖分轉(zhuǎn)化成酒精（發(fā)酵）
C.它保護葡萄汁不被氧化
5.單項選擇題弗雷德里克達爾（FredericDard）在品嘗一款美酒時，曾激動地說到：“這是可以酌飲的光”。他說的是波爾多哪一個著名城堡酒莊的葡萄酒？
A.瑪歌酒莊（ChateauMargaux）
B.依肯酒莊（Chateaud’Yquem）
C.拉圖酒莊（ChateauLatour）
最新試題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
題型：判斷題
葡萄酒賦予唐詩豐富的內(nèi)涵，葡萄酒在唐朝時期與中國文化高度融合。
題型：判斷題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型：判斷題
風土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
題型：判斷題