（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。

李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。

下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）

北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點(diǎn)，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長(zhǎng)，是匈牙利的國(guó)酒。

清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó)，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

桃紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時(shí)期。