單項選擇題安裝合格的通風(fēng)設(shè)備不會出現(xiàn)（）的現(xiàn)象。
A.有可靠的接地
B.噪聲小
C.運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)
D.轉(zhuǎn)動的設(shè)備用手可觸到
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1.單項選擇題“stewed duck with orange sauce”的意思是（）
A.桔汁燴兔肉
B.煎鴨胸配橙汁
C.橙汁燴鴨
D.干果燴兔
2.單項選擇題道德是人類社會生活中依據(jù)（）、傳統(tǒng)習(xí)慣和內(nèi)心信念，以善惡評價為標(biāo)準(zhǔn)的意識、規(guī)范、行為和活動的總稱。
A.社會法則
B.社會輿論
C.國家法律
D.集體守則
3.單項選擇題在烤箱內(nèi)燴制菜肴溫度不要超過（）
A.180℃
B.200℃
C.220℃
D.160℃
4.單項選擇題下列行為中不能保證電氣設(shè)備安全的是（）
A.定期檢查電氣設(shè)備的絕緣
B.設(shè)備周圍不放置易燃品，保證良好的通風(fēng)
C.帶小故障運(yùn)行
D.不過載運(yùn)行，并有有效的過載保護(hù)措施
5.單項選擇題下列選項中蛋白質(zhì)最好的食物來源是（）
A.栗子
B.瘦肉
C.紅小豆
D.木耳
最新試題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項選擇題
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
題型：判斷題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。
題型：單項選擇題
魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。
題型：單項選擇題
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
題型：單項選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：單項選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項選擇題