單項(xiàng)選擇題

對(duì)廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)的講授法適用于（）課程。

A.專業(yè)理論知識(shí)
B.烹調(diào)工藝知識(shí)
C.食品加工技術(shù)
D.設(shè)備使用知識(shí)

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