單項選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液后有黃色沉淀產(chǎn)生，說明該食品中可能有（）。

A、Mn2+ 
B、Mg2+ 
C、Pb2+ 
D、Cu2+


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1.單項選擇題常用抗氧化劑中對人體有一定毒副作用的為（）。

A、維生素C
B、維生素E
C、茶多酚
D、BHA

4.單項選擇題用高錳酸鉀法測定水的耗氫量，下面對檢驗結(jié)果影響較大的是（）。

A、反應(yīng)條件未嚴格控制
B、水中還原性污染的較多
C、所用草酸溶液的濃度
D、所用高錳酸鉀溶液的濃度

6.單項選擇題釀造用水氨氮采用納氏比色法測定時加入酒石酸鉀鈉溶液的作用是（）。

A、緩沖溶液
B、掩蔽殘留的鈣、鎂
C、顯色劑
D、掩蔽亞硝酸鹽的干擾

7.單項選擇題下列試劑哪一個與薄層色譜法測苯甲酸，山梨酸的含量無關(guān)（）。

A、氨水
B、（1+1）鹽酸
C、溴甲酚綠
D、無水乙醇

8.單項選擇題用鄰菲羅啉光度法測定鐵含量，樣品干法消化，下列操作不正確的是（）。

A、吸取25.00ml樣品，水浴蒸干
B、置于電爐上小心炭化
C、移入700±25℃高溫爐中灼燒
D、殘渣呈白色，加入1+1HCl溶解

9.單項選擇題關(guān)于薄層層析法用的吸附劑應(yīng)符合的條件中，敘述不正確的是（）。

A、有一定的吸附力，而且可逆性大，即容易解吸 
B、在展開過程中，吸附劑不與欲分離物質(zhì)和展開劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而改變性質(zhì) 
C、結(jié)構(gòu)均勻，有一定的機械強度，但純度要求不高 
D、吸附劑的顆粒應(yīng)具有一定的細度和較大的表面積

10.單項選擇題檢驗結(jié)果異常值的證實，下列方法不可取的是（）。

A、換檢驗員做平行對照試驗
B、同人同方法同試驗重做
C、用標準物質(zhì)做對照試驗
D、做標準加入法試驗