單項選擇題

標準的海蟹濃湯要在湯中加入（）。

A.奶油和雞蛋
B.牛奶和面粉
C.奶油和蘑菇
D.牛奶和奶油

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單項選擇題

制作蝸牛黃油的原料有（）。

A.培根末
B.番茄汁
C.沙拉油
D.檸檬汁

單項選擇題

制作冷雞肉批要把輔料中的蘑菇（）。

A.腌入味
B.煎上色
C.片成片
D.切成丁