判斷題

講授法要求授課人員講課生動、易懂，并能邊操作邊講解。

答案：錯(cuò)誤

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某廚房的原材料月初結(jié)存2000元，本月領(lǐng)用5000元，月末盤存4000元，那么，本月實(shí)際耗用耗用原材料成本為4000元。

答案：錯(cuò)誤

大蝦初加工時(shí)，蝦腸可以不必去除。

答案：錯(cuò)誤