填空題

蛋白質(zhì)變性時(shí)（）結(jié)構(gòu)不變。

答案：一級(jí)

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分離提純蛋白質(zhì)時(shí)常需要去鹽，常用的去鹽方法有（）和（）。

答案：透析；層析住

蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)之間還經(jīng)常存在的兩種結(jié)構(gòu)組合體稱為（）和（），他們都可充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)

答案：基序（超二級(jí)結(jié)構(gòu)）；結(jié)構(gòu)域