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單項選擇題

制作鐵扒大蝦要先剪去大蝦的（）。

A.須和腿
B.頭盔
C.尾部
D.須、腿、頭、尾

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單項選擇題

“午餐準備什么菜肴”用英文表示為（）。

A.What are we going to prepare？
B.What is my job for today？
C.What dishes do we prepare for lunch？
D.What are we do for lunch？

單項選擇題

建立健全菜點的（）標準，是保證成本核算工作順利進行的基本條件之一。

A.質(zhì)量標準
B.加工標準
C.用料定額
D.品質(zhì)標準