魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎湯，常常加（）和香料等。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。