單項選擇題（）是指食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的急性疾病。

A.職業(yè)病
B.嘔吐
C.食物中毒
D.腹瀉


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1.單項選擇題將牛尾分成段的正確方法是（）

A.每段2～3厘米
B.每段3～4厘米
C.每段4～5厘米
D.順關(guān)節(jié)分段

2.單項選擇題下列是脂肪不具備的生理功用是（）

A.供給熱能
B.保護(hù)機(jī)體不受損傷
C.構(gòu)成身體組織細(xì)胞
D.促進(jìn)水溶性維生素的吸收

3.單項選擇題制作炸面拖菜花時，菜花應(yīng)先放入（）中煮熟。

A.牛奶
B.醋水
C.鹽水
D.基礎(chǔ)湯

4.單項選擇題制作煎牛扒黑胡椒少司時我們用的原料有（）

A.蔥頭末
B.培根
C.胡蘿卜末
D.火腿末

5.單項選擇題被有毒有害物質(zhì)污染的食品引起食物中毒，不包括（）的食物。

A.可食狀態(tài)
B.已知有毒
C.經(jīng)口攝入
D.正常攝入數(shù)量