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單項選擇題
保證加工制作的(),是保證成本核算工作順利進行的基本條件之一。
A.品質尺度
B.一般尺度
C.質量尺度
D.用料標準尺度
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下列營養(yǎng)價值較低的油脂是()
A.羊油
B.雞油
C.魚油
D.鴨油
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預防沙門氏菌屬食物中毒可加熱食品,其深部溫度達80℃以上,持續(xù)時間()分鐘以上。
A.5
B.7
C.10
D.15
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