單項選擇題成本核算一般采用（）倒求成本的方法。
A.“以存計銷”
B.“以銷計耗”
C.“以耗計銷”
D.“以存計耗”
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1.單項選擇題在脂肪的日供給量50克中植物脂肪應占（）
A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4
2.單項選擇題蒸瓤三文魚、比目魚的少司料有（）
A.奶酪粉
B.煮胡蘿卜泥
C.紅椒粉
D.番茄醬
3.單項選擇題“mandarin fish skewer”的意思是（）
A.三文魚串
B.焗鱖魚卷
C.鱖魚串
D.燜鱖魚卷
4.單項選擇題“l(fā)amb skewer with herbs”的意思是（）
A.香草肉卷
B.羊肉串
C.蔬菜批
D.雞肉串
5.單項選擇題制作蒸填餡雞腿要（）
A.剔去全部骨頭
B.剔去腿骨，僅保留少量根部骨頭
C.不剔骨頭
D.剔去主要骨頭，僅保留少量兩端骨頭