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下列選項中不利于蛋白質營養(yǎng)價值提高的是()
A.食物搭配的種類多
B.食物搭配的種屬遠
C.食物搭配的種屬近
D.幾種食物同食
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羊腿出骨時一般應保留羊的()
A.大腿骨
B.小腿骨
C.胯骨
D.腿骨關節(jié)
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單項選擇題
“l(fā)obster in aspic”的意思是()
A.龍蝦凍
B.大蝦頭盤
C.海鮮頭盤
D.豬肉凍
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