單項(xiàng)選擇題

“omelet”是指（）

A.培根
B.蛋卷
C.薄餅
D.鮭魚

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單項(xiàng)選擇題

在西餐中，下列雞的那個(gè)部位不宜做為烹調(diào)原料（）

A.骨架
B.雞頸
C.雞尖
D.雞翅

單項(xiàng)選擇題

制作約克郡布丁時(shí)，應(yīng)先用（）的爐溫烘烤15分鐘后，在降溫烘烤至布丁起發(fā)、成熟。

A.140℃
B.160℃
C.180℃
D.200℃