單項選擇題

原材料（）、質(zhì)量和原材料的處理技術(shù)是決定出材率的兩大因素。

A.規(guī)格
B.性質(zhì)
C.數(shù)量
D.質(zhì)地

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單項選擇題

亞硝酸鹽的中毒劑量是（）克。

A.0.3～0.5
B.0.4～0.6
C.0.5～0.7
D.0.6～0.8

單項選擇題

“omelet”是指（）

A.培根
B.蛋卷
C.薄餅
D.鮭魚