曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。