魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。