以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。