單項選擇題下列選項對維生素C的生理功能敘述中不正確的是（）。

A.活性很強的還原物質(zhì)
B.可降低膽固醇和毛細血管的脆性
C.具有抗癌作用
D.促進糖類的代謝


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1.單項選擇題食品容器不能用于盛放（）。

A.食品原料
B.半成品
C.即將換洗的衣物
D.即將入口的食品

2.單項選擇題下列對維生素B1的生理功能敘述中不正確的選項是（）。

A.預(yù)防和治療癩皮病
B.預(yù)防和治療腳氣病
C.促進兒童生長發(fā)育
D.促進糖類的代謝

3.單項選擇題如果身上著火，下列行為中錯誤的是（）。

A.用滅火器撲滅
B.馬上脫下衣服
C.跳入冷水中使火焰熄滅
D.用手撲打

4.單項選擇題（）是維持機體正常代謝所必需的一類低分子有機化合物。

A.碳水化合物
B.無機鹽
C.礦物質(zhì)
D.維生素

5.單項選擇題冷藏法保存鮮蛋要求鮮蛋新鮮和（）。

A.大小均勻
B.清潔
C.蛋殼較厚
D.有光澤