餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。