關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。