俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

魷魚(yú)的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

冷切肉拼盤(pán)選取的水果一般為西瓜。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

用刀沿著（）的中線從魚(yú)頭至魚(yú)尾向下用力劃開(kāi)魚(yú)肉，切至魚(yú)骨時(shí)停止動(dòng)作。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

肉類(lèi)布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。