蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開(kāi)。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是（）。