單項(xiàng)選擇題燃燒是可燃物質(zhì)與氧或氧化劑化合所產(chǎn)生的（）的化學(xué)反應(yīng)。
A.發(fā)煙放熱
B.發(fā)煙吸熱
C.放光放熱
D.放光吸熱
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題肉類蛋白質(zhì)屬于（）蛋白質(zhì)。
A.完全性
B.半完全性
C.不完全性
D.劣質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題廚房的烤爐和烤盤要隨時(shí)清掃，必要時(shí)可用（）擦盤，以防生銹。
A.水
B.油脂
C.帶手布
D.紙
3.單項(xiàng)選擇題下列中不能在烹飪儲(chǔ)藏室存放的是（）
A.水果罐頭
B.滅鼠藥
C.雞蛋
D.調(diào)味品
4.單項(xiàng)選擇題沙丁魚廣泛分布于南北緯度在6～20℃的（）海洋中。
A.熱帶
B.熱帶、亞熱帶
C.亞熱帶
D.溫帶
5.單項(xiàng)選擇題燃燒產(chǎn)生的條件是可燃物質(zhì)、（）和火源三者同時(shí)存在。
A.氧氣
B.氧化劑
C.火柴
D.助燃劑
最新試題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作完的肉卷可保持（）天。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：單項(xiàng)選擇題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型：判斷題
背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型：判斷題