單項(xiàng)選擇題

下列中不是廚房重點(diǎn)殺滅對(duì)象的是（）

A.鼠
B.蠅
C.麻雀
D.蟑螂

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單項(xiàng)選擇題

保存奶油的溫度以（）為宜。

A.20～24℃
B.-5～0℃
C.4～6℃
D.15～20℃

單項(xiàng)選擇題

乳中蛋白質(zhì)的消化率較高，一般為（）

A.90%～92%
B.87%～89%
C.81%～83%
D.78%～80%