判斷題

禽肉腐敗變質(zhì)的同時(shí)，一般不會(huì)拌有其他致病菌的存在。

答案：錯(cuò)誤

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體表已有色斑的禽體，則可初步判定其已被細(xì)菌污染。

答案：正確

食物的消化過(guò)程是由胃部開(kāi)始的。

答案：錯(cuò)誤