問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】脂肪的主要營(yíng)養(yǎng)功能有哪些？

答案： （1）脂肪是產(chǎn)生熱量最高的營(yíng)養(yǎng)成分，且具有較好的耐饑性；
（2）具有維持人體生長(zhǎng)、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)新陳代謝的功能...
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【簡(jiǎn)答題】糖類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)功能有哪些？
答案： 糖類(lèi)是植物性食品的主要成分，它在人體中的主要功用是供給能量，是人體所需能量的主要來(lái)源；糖類(lèi)是供給人體熱量的主要來(lái)源；糖類(lèi)...
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【簡(jiǎn)答題】食品中常見(jiàn)的糖類(lèi)有哪些？
答案： 糖類(lèi)按其分子結(jié)構(gòu)可分為單糖、低聚糖和多聚糖。單糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。低聚糖包括：蔗糖、麥芽糖、纖維二糖和...
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