單項選擇題（）是最早被使用的甜味劑。
A.蔗糖
B.砂糖
C.蜂蜜
D.果汁
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1.單項選擇題觸電事故有電擊和（）兩類。
A.電傷
B.電痛
C.電麻
D.電死
2.單項選擇題在煮制紅茶茶鹵時，茶葉與水的比例一般是（）
A.1∶1
B.1∶5
C.1∶10
D.1∶15
3.單項選擇題廚房的烤爐和烤盤要隨時清掃，必要時可用（）擦盤，以防生銹。
A.水
B.油脂
C.帶手布
D.紙
4.單項選擇題布朗少司在60度以上為（）
A.流體
B.半流體
C.固體
D.半固體
5.單項選擇題競爭可以大大促進（）的快速發(fā)展。
A.社會經濟
B.社會生產力
C.生產技術
D.生產規(guī)模
最新試題
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
題型：多項選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項選擇題
在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
題型：多項選擇題
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內臟有（）。
題型：多項選擇題