單項選擇題西式爐灶一般有（）灶眼，下有烤箱，上有明火焗爐。
A.1～2個
B.4～6個
C.6～8個
D.2～4個
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1.單項選擇題（）不是食物中毒的特征。
A.潛伏期短、集體性暴發(fā)
B.臨床癥狀相似
C.嘔吐、腹瀉
D.病人與健康人不直接傳染
2.單項選擇題下列選項中屬于個人衛(wèi)生習慣的是：堅持（）
A.“四勤”
B.“四不”
C.“四定”
D.“四消毒”
3.單項選擇題紅菜頭原產于希臘，（）時傳入我國。
A.漢末
B.元末
C.明末
D.清末
4.單項選擇題下列選項中哪個菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）
A.牛尾濃湯
B.馬令古雞
C.華道夫沙拉
D.韃靼牛排
5.單項選擇題花很少錢吃魚翅席是不可能的，因為它不符合（）原則。
A.等價交換
B.利益交換
C.公平合理
D.市場規(guī)律