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問答題請解釋為什么對糖的攝入不足的愛斯摩人來說，在營養(yǎng)上吃奇數(shù)鏈脂肪酸要比吃偶數(shù)鏈脂肪酸更好一些？

參考答案： 奇數(shù)碳原子的脂肪酸經(jīng)β-氧化后，可產(chǎn)生乙酰輔酶A和甲基丙二酸單酰輔酶A。在維生素B12（鈷氨素）參與下，甲基丙二酸單酰輔...

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1.問答題當(dāng)人長期禁食或糖類供應(yīng)不足時(shí)，體內(nèi)會發(fā)生什么變化？

參考答案：當(dāng)人長期禁食或糖類供應(yīng)不足時(shí)，由于糖類供應(yīng)不足，會利用脂肪酸作為能源物質(zhì)，此時(shí)會導(dǎo)致酮體癥的產(chǎn)生。
當(dāng)人體脂肪...

2.問答題黑熊在冬眠期間，每天消耗25×10⁶J的能量，冬眠最長可達(dá)7個(gè)月，維持生命的能量主要來自體內(nèi)的脂肪酸氧化。7個(gè)月后，黑熊大約要失去多在的體重？在冬眠期間黑熊很少發(fā)生酮血癥，為什么？（脂肪的熱價(jià)以37KJ/g計(jì)）

參考答案：生物體中使用最廣的燃料分子是糖類，所以無論在饑餓或冬眠時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)的糖果類首先被動(dòng)用；脂肪是含能量很多的燃料分子，但儲量...

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3.問答題駱駝的駝峰貯存的不是水，而是大量的脂肪，這些脂肪能作為水源嗎？為什么？

參考答案：能。
假設(shè)駝峰貯存的脂肪全為三軟脂酰甘油，脂肪分解后產(chǎn)生軟脂酸，則有下面的反應(yīng)式： C₁₆

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4.問答題某病人表現(xiàn)出肌肉逐漸乏力和痙攣，這些癥狀可因運(yùn)動(dòng)、饑餓以及高脂飲食而加重，檢驗(yàn)結(jié)果表明，患者脂肪酸氧化的速度比正常人慢，給病人服用含肉堿的食物，癥狀消失恢復(fù)正常，那么肉堿缺乏的可能原因是什么？

參考答案：肉堿可以反復(fù)利用，人體的需要量很小，體內(nèi)又可合成，一般不會缺乏。肉堿缺乏的原因是：一方面體內(nèi)合成肉堿的代謝過程受阻，另一...

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5.問答題某病人表現(xiàn)出肌肉逐漸乏力和痙攣，這些癥狀可因運(yùn)動(dòng)、饑餓以及高脂飲食而加重，檢驗(yàn)結(jié)果表明，患者脂肪酸氧化的速度比正常人慢，給病人服用含肉堿的食物，癥狀消失恢復(fù)正常，那么為什么運(yùn)動(dòng)、饑餓以及高脂飲食會使肉堿缺乏癥患者病情加重？

參考答案：運(yùn)動(dòng)、饑餓及高脂飲食使患者體內(nèi)脂肪酸成為能量的主要來源，從而加重了脂肪酸β-氧化不能正常進(jìn)行而產(chǎn)生的負(fù)面影響。