在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。