以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。