單項選擇題高壓蒸汽爐的爐溫最高可達（）
A.102℃
B.140℃
C.182℃
D.200℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題Strawberry的中文意思是（）
A.菠蘿
B.香蕉
C.草莓
D.檸檬
2.單項選擇題碎肉頭進行冷水初步熱加工目的是為了（）
A.去除血污、油脂等
B.使酶失去活性
C.使表層收縮
D.使原料成熟
3.單項選擇題Almond的中文意思是（）
A.杏仁
B.胡桃
C.板栗
D.花生
4.單項選擇題一般（）的菜肴一般都具有原汁原味，口味濃香，色澤艷麗的特點。
A.煎制
B.溫煮
C.燴制
D.鐵扒
5.單項選擇題檸檬的英文單詞是（）
A.Pear
B.Orange
C.Lemon
D.Pineapple