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炸制品口感特點是()。
A.香酥
B.清香
C.甜香
D.咸香
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單項選擇題
剎餡機主要用于切()餡心之用。
A.家禽類
B.動物類
C.干菜類
D.蔬菜類
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單項選擇題
面點原料貯存過程的衛(wèi)生要求是()。
A.防昆蟲
B.防塵、防鼠
C.防腐敗變質(zhì)
D.以上都是
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