首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
干磨粉的特征是:吃水量少,易保管,粉質(zhì)(),制成品滑爽性差。
A.較細(xì)
B.較軟
C.較硬
D.較粗
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
()是由兩塊不同質(zhì)感的面坯組成的。
A.冷水面坯
B.溫水面坯
C.熱水面坯
D.層酥面坯
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
油炸糕的餡心以甜餡為主,如使用果仁餡,應(yīng)用()調(diào)制。
A.白糖
B.飴糖
C.紅糖
D.糖色
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題