單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，在（）的條件下觸電危險(xiǎn)性最大。
A.低頻電流、干燥環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
B.高頻電流、潮濕環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
C.低頻電流、潮濕環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
D.高頻電流、干燥環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)哪種原料用于面包粉炸比目魚(yú)的制作（）
A.計(jì)司粉
B.火腿
C.面包粉
D.培根
2.單項(xiàng)選擇題一般燴的傳熱形式是（）
A.對(duì)流
B.傳導(dǎo)
C.對(duì)流與傳導(dǎo)
D.對(duì)流與輻射
3.單項(xiàng)選擇題企業(yè)管理者對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)中（）生產(chǎn)費(fèi)用的支出和產(chǎn)品成本的形成進(jìn)行核算，就是產(chǎn)品的成本核算。
A.燃料
B.人工
C.各項(xiàng)
D.原料
4.單項(xiàng)選擇題白色基礎(chǔ)湯、油炒面主要用于制作（）
A.布朗少司
B.荷蘭少司
C.奶油少司
D.番茄少司
5.單項(xiàng)選擇題法式分刀一般從（）到30厘米不等，用途廣泛。
A.5厘米
B.10厘米
C.15厘米
D.20厘米
最新試題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題