以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。