單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)中有利于提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的是（）
A.蘋果與梨同食
B.牛肉與羊肉同烹
C.胡蘿卜與白蘿卜同煮
D.豬肉與粉條同燉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作法式煮豌豆，煮制豌豆時應(yīng)放入砂糖、（）、鹽、冬蔥等。
A.奶油
B.黃油
C.白醋
D.奶酪
2.單項(xiàng)選擇題保護(hù)接地裝置相當(dāng)于人與接地電阻（）
A.串聯(lián)
B.并聯(lián)
C.相一致
D.替換
3.單項(xiàng)選擇題西方國家在飲食習(xí)慣上一般大都是在上（）之前上湯菜。
A.冷菜
B.熱菜
C.開胃菜
D.甜食
4.單項(xiàng)選擇題（）在選料上比較廣泛。
A.法式菜
B.英式菜
C.意式菜
D.俄式菜
5.單項(xiàng)選擇題布朗基礎(chǔ)湯的色澤是（）
A.淡黃色
B.乳白色
C.棕紅色
D.金黃色
最新試題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題