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()起源于法國。
A.奶油湯
B.牛尾濃湯
C.紅菜湯
D.蔬菜絲清湯
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沸水初步加工()的目的是使果膠物質(zhì)軟化。
A.西蘭花
B.番茄
C.芹菜
D.豌豆
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單項(xiàng)選擇題
維生素是維持機(jī)體正常代謝所必需的一類低分子()
A.碳水化合物
B.無機(jī)化合物
C.化合物
D.有機(jī)化合物
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