蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。