西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。