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煎的烹調(diào)方法適用于制作質(zhì)地較老,韌性較強(qiáng)的肉類原料。
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煎制體積小易成熟的原料時(shí)應(yīng)選用較高的油溫。
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觸電者失去知覺,但還有呼吸,應(yīng)將其放到通風(fēng)的地方,靜臥休息。
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